ADD BY NUFFNANG

SHASHA SUKA AWAK JUGA!

Saturday, August 13, 2011

JUADAH BERBUKA PUASA RAMADHAN KE 12

JUADAH BERBUKA PUASA KE 12

LAKSA JOHOR

Alhamdulillah... Syukur kepada yang MAHA ESA... dah masuk hari puasa yang ke ~ 12.. macam baru sehari aje menjalani ibadah puasa... seronok betul berpuasa kan... suka sangat! hehee.. masa yang berlalu terasa cepat benar berlalu... sepanjang siang terasa banyak waktu yang terluang.. waktu yang terluang tu.. cuba di isikan dengan pelbagai urusan..*selain melakukan ibadah wajib* bereskan apa yang perlu... leka... tetiba sedar-sedar aje.. dah tinggal sejam~dua untuk berbuka... best betul laa...:):) Okaylah... Laksa Johor ni i bikin kerana... macam biasalah.. requested by my Pak Habibi, yang anak-anak tu pulak bila dengar aje 'LAKSA JOHOR' terus ler bersorak..*macam ni anak-anak i bersorak ekk....*>>> 'LAKSA JOHOR??? WOW! DAH BERIBU TAHUN TAK MAKAN LAKSA JOHOR!!!<<< yer ler.. ribu tahun ler sangat yer nakkk aiii... gasak ler hehehe...>> so dengan rela hati.. memasak ler Laksa Johor... bukan sikit2 yang ku masak.. banyak You! pastu tak reti agih2kan pada jiran tetangga..:):) dah tu jerk.. meh! ler salin resipe yerk... udah ler resipe di masukkan sehari selepas.. dek kerana waktu malam... padat dengan pelbagai aktiviti... yang penting i masukkan jugak resipe khas buat teman-teman yang sering berkunjung ke blogs kesayanganku ini yer... terima kasih kawan kerana sudi.. hanya ALLAH SWT sahaja yang dapat membalasnya..:):) 

JOM!! SALIN RESIPE!!
LAKSA JOHOR *My Style*

Okay memula sekali... nak beritahu.. nak membikin Laksa Johor ni bukanlah payah sangat.. cuma jika di kira dan di tolak.. cuma LECEH!!! yer ler mana tak lecehnya.. nak kena merebus/bakar ikan.. pastu pisahkan pulak isi ikan tu... pastu nak kena kisar dan ishh... memacam lagi yang nak di kerjakan.. tapi bila dah siap.. i tell you... 'MACAM SENANG LER PULAK!* heheheee... pengsan...

KUAH LAKSA JOHOR
*kali ni i bikin kuah Laksa Johor~ bertumis*

BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN :

1kg ikan tenggiri/parang/kembung 
*sha guna ikan tenggiri~Bonda suka ikan parang.. tapi i tak suka sebab leceh! banyak tulang hehee..*
(rebus/bakar ikan ~ pisahkan isi dengan tulang ~ kisar halus)
2 biji kelapa ~ ambil santan pekatnya sahaja
200gm kerisik
3 keping asam gelugor *asam keping
200gm udang kering ~rendam dan kisar halus
200gm tulang/isi ikan masin kurau ~ rendam
100gm ikan bilis ~ kisar halus
2 peket rempah LAKSA JOHOR/rempah kari IKAN
2 sudu besar serbuk kunyit
sedikit minyak untuk menumis
gula dan garam


BAHAN-BAHAN DIKISAR HALUS :

4 biji bawang merah *saiz besar*
10 ulas bawang putih
2 inci halia
2 inci lengkuas
3 batang serai
10 tangkai cili kering 

CARA MEMASAK KUAH LAKSA JOHOR:

Panaskan minyak dan tumiskan *BAHAN-BAHAN DIKISAR HALUS* sehingga naik bau/ pecah minyak
masukkan santan dan sentiasa di kacau *anggaran terbit minyak dari santan*
masukkan ikan tenggiri *telah dikisar halus*, udang kering, isi/tulang ikan kurau dan ikan bilis
Sentiasa di  kacau dan renehkan dengan api sederhana
*MASUKKAN KESEMUA BAHAN-BAHAN DIATAS*
renehkan sehingga kuah pekat, sesuaikan rasa
*anggaran dalam sejam atau lebih. Bergantung kepada kepekatan kuah laksa*
****SORRY KALAU ADA BAHAN YANG TERLUPA DI TAIP..***

TENGG!! TARRAA!!!

KUAH LAKSA JOHOR

Tu dia!! dah siap!! nampak leceh... *memang pun* hehe.. tapi bila dah siap.. senang aje tu... bila dah siap aje kuah LAKSA JOHOR tu.. dah ler boleh mengijakan bebahan yang lelain tu yerk.. jom!!

SPAGETHI

Apa jua brand spagethi.
Didihkan air dan taburkan dengan sedikit garam
celur spagethi sehingga empuk dan 'Cap' atau portion


SAMBAL BELACAN

Cili merah, cili padi, belacan bakar, garam dan sedikit gula

ULAMAN LAKSA JOHOR

timun, daun selasih, daun kesum, limau kasturi

bawang hiris, taugeh dan lelain lagi ulaman yang anda suka *gambar taugeh tak de... terlupa nak interframekan* pengsan!

CARA MENYEDIAKAN LAKSA JOHOR *LANGKAH TERAKHIR* cewahhhh!!!!

Portion berapa banyak spagethi yang anda suka, taburkan sayur ulaman
sambal belacan dan limau kasturi yang paling akhir sekali..:):)

TENGG!!! TARRAA!!!

LAKSA JOHOR *My Style*
Dah Siap!!! LAKSA JOHOR sedia untuk di makan bersama keluarga..:):)
jangan lupa cuba oke... mudah aje tu.. 
*TIPS UNTUK MEMUDAHKAN KERJA = *SENTIASA IKHLAS, DAN SANGKA AJE MUDAH... MUDAH LER JADINYA!!!*
:
:
:
SELAMAT BERPUASA BERSAMA KELUARGA TERSAYANG!!!
TAKE CARE!!


CLICK HERE FOR MORE ADVERTISING TQ